ろばた（グルメ）：蔵王温泉なら厚切り生ラムの名店に行くべき理由
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ジンギスカンや地元の郷土料理を提供し、自家源泉の温泉もあって日帰り入浴（貸切風呂）ができて、宿泊も可能という、迷ったらココに行っておけばいい気がする。宿泊すれば蔵王温泉のイイとこどりができてしまう。
今回はジンギスカンをいただいたので、そのレポートをお送りします。
入り口前には車数台分の駐車場があり、隣に自家源泉の足湯「寛ぎの湯」があります。
源泉足湯「寛ぎの湯」
店内は広く、入室して左手にテーブル席が並び、右手に掘りごたつの小上がり席がありました。
お米は村山市の契約農家が生産したはえぬきを使用しているそうですが、糖質制限をしてジンギスカンのみを注文。
生ラムてんこ盛り
キャベツ、玉ネギ、こんにゃく、エリンギ、ピーマン、カボチャ、そして生ラム。厚切り生ラムは生臭さがなく、ましてや凍って出てくるものではありません。
タレは、リンゴ、にんにく、しょうがの風味が効いていて、ごはんを食べたくなります・・・
メニューには美味しい食べ方が記載してあります。
ジンギスカンって野菜の上にラムを乗せて蒸し焼きにするイメージを持つ人がいるらしいですが、ジンギスカン鍋で焼きます。
鍋の中央に脂を乗せ、溶け出したら周囲に広げます。
ジンギスカン鍋
中央から中腹に肉を乗せ、周囲を野菜で囲みます。野菜は脂が跳ねるのを防ぐのだとか。
まぁ、適当でいいと思いますけど。
肉厚なラムが最高でした・・・
焼きラム
民宿というより、オーベルジュかな。
| 店名 | お食事処・お泊り処・お湯処 ろばた |
| ジャンル | ジンギスカン、定食、日帰り温泉、宿泊 |
| TEL | 023-694-9565 |
| 営業時間 | 11:00～15:00 17:00～22:00 |
| 定休日 | 木曜日 （８月・冬期は無休、祝日の場合は営業） |
| 駐車場 | あり |
| 予算 | 1000円～2000円 |
| 住所 | 山形県山形県山形市蔵王温泉字川原42-5 |
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