らーめん 有頂天 EVOLUTION：辛みそ溶かして凄いパンチ力になり無敵になる
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かつて有頂天の元祖に行ったものの、EVOLUTIONってなんだろう・・・有頂天の2号店らしい。
村山総合支庁に仕事で行ったついでに立ち寄る、なんて人は多いかもしれない。
「〇〇課のおじさんは全く意味のわかんねぇ要望だな、インパクトある感じって何なんだよ」
とグチをいうサラリーマンがいる。まぁ、わかるけど。
げそ天みそらーめん（850円+税）
人気メニューは噂通りアブラが浮いて龍上海っぽい。魚介の香りがしてきて、あとから動物系の風味がやってくる。
すでに味噌ラーメンなのに辛味噌が乗っていて、それを溶かすと「味噌辛みそラーメン」となり、辛くなって汗をかきながら食べる。
麺の太さを「中太」と「太麺」を選択でき、中太でもそこそこ太い。スープのパンチ力が強すぎて麺がどうとかいうことはない。モチモチしているとは思う。
具材はいろいろあるが、これらもスープのパンチ力と共に食べるという感じになる。メンマ、なると、チャーシュー、キャベツ、青海苔、ネギ。なんだか味噌汁みたい。
とどめのゲソ天。蕎麦との組み合わせはよくありますが、ラーメンにゲソ天はそうない。
パリパリの衣のまま食べるとスッポ抜けてゲソがズルムケになり、スープに浸して食べるとズルムケになる。どっちにしろズルムケなのだ。
| 店名 | らーめん 有頂天 EVOLUTION |
| ジャンル | ラーメン |
| URL | http://utyouten-evolution.com/ |
| TEL | 023-631-5966 |
| 営業時間 | 11:00～24:00(日曜日は22:00まで) |
| 定休日 | 不定休 |
| 駐車場 | あり |
| 予算 | ～999円 |
| アクセス | 山形駅から車で10分 |
| 住所 | 山形市荒楯町１丁目３−１ |
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