越後秘蔵麺 無尽蔵 新庄家店：ニンニク入れて完成する豚骨塩

店舗によってメニューが若干違うようで、塩豚骨に無料のニンニクを入れてギョーザをいただく。

ギョーザに味噌ダレはなかった。

再訪

九州にあるような豚骨とはまた違った楽しみができる味で、アッサリめな印象。

太麺か細麺を選択するが、細麺を選んでも長浜ラーメンみたいな細麺とは全く違い、中太くらい。

柿渋入り生麺はモチモチするうえ、小麦感もあって美味しい。

卵、メンマ、チャーチュー、ネギなどの具材があり、そこにニンニクを大量に入れて完成する。

という人もいる。

店名	越後秘蔵麺 無尽蔵 新庄家店 （えちごひぞうめん むじんぞう しんじょうや）
URL	https://www.kitakata.co.jp/mujin/
ジャンル	ラーメン
TEL	0233-29-3939
営業時間	11：00～22：00（L.O.21：30）
定休日	無休
駐車場	あり
予算	～999円
住所	山形県新庄市鳥越661-1