そば処　かつら　（そば）　【寒河江市】

寒河江市の国道１１２号線と天童大江線の交差点を天童方面に曲がり車を走ると間もなく、そば処かつらの看板が見えてきます。
京都で懐石料理を作っていたご主人が山形の山形そばに魅せられたのがオープンのきっかけになり、とくに「谷地の肉そば」について修業をして現在のこだわりのお店をオープンしたそうです。
広々とした店内には、窓際沿いの小上がりの席とカウンター席があります。
肉そばは、山形産と北海道産のそば粉をブレンドして打っていて、細くも太くもなく、もっちりとして、お蕎麦の風味を楽しむことができます。お蕎麦の隣には本山葵もついており、スープはほんのりショウガの風味が感じられ食欲を引き立ててくれます。
中に入っている鶏肉も柔らかくてとってもおいしいです。

そして、京懐石の板前のご主人があげる「小柱のかき揚げ」もセットで注文するのがおすすめです。カリッとしたかき揚げにあまじょっぱい絶妙なたれのかかったかき揚げは一度お試しあれ。

最後には、木のぬくもりのある器で蕎麦湯をいただけます。
常連さんも多くランチ時には混雑が予想されるので、１２時～１３時を外すのがベストと思われます。

 

情報提供：sakurai様

店名	そば処 かつら
ジャンル	そば
TEL	0237-83-1123
営業時間	11：00～19：00
定休日	火曜日
予算	～990円
住所	山形県寒河江市日田五反159-5