そば処えびす：谷地の肉そばの流れをくむ新庄の人気店

2018-05-18

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武田編集長

　

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武田編集長

第１回・第２回CLIP山形編集長選抜総選挙1位、JRRC日本ラーメンライス評議会会長、JUA日本鰻重協会会長、全国いが餅選手権大会代表理事会長。 自称フランス人

新庄市内の国道13号線から東に入り、東山公園付近から南に行くとポツンと蕎麦屋があらわれます。

舟形町から取り寄せた100年前の古民家を再生した建物だそう。

人が足りないとかでセルフサービスになり、入店してすぐ注文して支払い、番号札をもらって席で待つ。

フードコート的に出来上がったら取りに行くシステム。

入店当日はゲソ天50円の値上げがありました。

かけそば と 山菜二種盛り

セルフだから期待しない、というのは大間違いで天ぷらは揚げたてで本格的。げそ天が美味しいらしいので、次回はそれにしよう。

北海道産の蕎麦はガッチリしめられてコシが強く、香りがって喉越し滑らか。

つゆはコクがありながらサラリとしている感じ。

谷地の肉そばの流れがあるので、冷たい肉そばを注文する人が多いようでした。

土・日は混雑するそうですのでご注意を。