そば屋 亀次郎：水の神様が力添えする蕎麦通絶賛のそばとは

椹平の棚田に立ち寄った後、お昼近かったので通りがかった「そば屋 亀次郎」を訪れました。

近くには道の駅あさひまち「りんごの森」はありましたが、この辺りには飲食店は少ない印象があります。なんとなく。

もう少し朝日町役場に近づけばあるかもしれませんけど。

バスでやってきた団体客がいて、店内はもの凄いことになってましたが構わず注文します。

主なメニュー

ざるそば　800円
板そば　1100円
天ざるそば　1500円
温かい天ぷらそば　1100円
かいもち　750円
天ぷら盛合せ　700円
豆乳ゼリー　300円（オススメらしい）
ほか

国産そばを石びきでひいた最高級のそば粉です
全部手打ちで打ったそばをご賞味ください

と記載されています。

そば打ちの際に使用する打ち水は、地元の水の神様：龍神様の湧き水「龍神水」を使用しているらしい。

昔どこかで販売していたような・・・

ざるそば

山形CLIPさん(@yamagataclip)がシェアした投稿 – 2017 10月 19 7:26午後 PDT

風味・香り豊かで歯応えがあります。蕎麦は毎朝手打ちをしているらしく、つなぎを極力少なくして10:1になっています。

そのため“そば感”が全面にでていて、喉越しがいい、そば通ほど好きな味だと思う。十割そばのようなボソボソした感じはなく、麺は細くて食べやすい。

左上の紫色のものは菊の花。山形では定番ですが、他県の人はどうなんだろう。

天ぷらが美味しいらしいので、次回はそれにしよう。

店名の由来は初代「亀や」を引き継いだから「亀次郎」なのでしょうね。

店名	そば屋 亀次郎（そばや かめじろう）
ジャンル	そば
URL	http://www12.plala.or.jp/kamejiro/
TEL	0237-67-3333
営業時間	11:00～15:00
定休日	水曜日
駐車場	あり
予算	～999円
アクセス	寒河江サービスエリアより車で約20分
住所	山形県西村山郡朝日町和合２７３７−４