Pour~cafe’（プルーカフェ）＝銀座の洒落たカフェで山形ラーメンを食べる女性1人客

銀座&カフェ&ラーメン

東京遠征第2弾。

銀座の賑やかな場所に、オシャレなカフェで山形ラーメンが食べられるお店がありました。

女性が一人でラーメン屋に行くなんて抵抗ある人でも、カフェならすんなり入れるでしょう。

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水ラーメン？

お店の外にはメニューの看板が置いてあります。

山形ラーメンは理解できますが、山形水ラーメンって「？」です。

店内に入るとオシャレ感が漂い、インテリアの細かい演出にまでこだわっています。

山形水ラーメンって、冷たいラーメンの変形スタイル。

山形県独特の冷たいラーメンに、出汁を凍らせ氷をのせたオリジナルのラーメン。オリーブオイルを使った香味脂など、発祥の地、山形にはない仕上がりです。強い魚介系の出汁があとを引きます。

スープが凍っているので、油そばのように汁なし？と思いきや、徐々に溶けてきてスープになってくるのだそうです。

それは確かに山形では聞いたことがないですね。

でも寒いから、山形ラーメンでいいや。

冷たいラーメンをあたたかくしました。より一層、魚介の香りを楽しめる味わいです。両方ともコクのある醤油味です。

山形CLIPさん(@yamagataclip)がシェアした投稿 – 2017 2月 17 7:01午後 PST

冷たいラーメンをあたたかくするって斬新！

まさか一旦冷たいラーメンを作るとは思えませんが。。。

食べると・・・醤油味の懐かしい感じ。かなり濃い目のスープで、中太麺がモチモチしています。

女性1人客向け

コ洒落たカフェで本格的なラーメンを食べるって、女性の一人客もいたので、そのようなターゲットもあるのかと頷きました。

このようなお店が増えることを願います。

店名	Pour~cafe’（プルーカフェ）
ジャンル	カフェ、ラーメン
TEL	03-3535-0516
営業時間	平日11:30～23:30、日曜・祝日11:30～20:00
定休日	無休
駐車場	なし
予算	～999円
住所	東京都中央区銀座1-14-9

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