「さぶちゃんラーメン」甘い白みそに辛みそを加えてみる

2017-01-02

2018-04-02

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第１回・第２回CLIP山形編集長選抜総選挙1位、JRRC日本ラーメンライス評議会会長、JUA日本鰻重協会会長、全国いが餅選手権大会代表理事会長。 自称フランス人

上山市役所近くに立地し、昼時には賑わっていました。

白みそ中華（750円）

スープの白みそは甘くてまろやか、中央に辛みそがのっていて、これが結構辛い。

山形CLIPさん(@yamagataclip)が投稿した写真 – 2017 1月 2 2:56午前 PST

スープが多くてわかりにくいですが、多めのネギやらチャーシューが２枚もあるわ、みえないシナチクがあるわ、ゆで卵沈んでるわで意外にボリュームがある。

中細で縮れの多加水麺は、スープとうまくマッチしています。

メニューはたくさんありますが、ハズれなし。