横浜家系のじ家：山形家系シリーズ第4弾、山形市内で最初？の家系ラーメン店
JRRC日本ラーメンライス評議会・山形の家系シリーズ第4弾となる。
豚骨ラーメン店がいつの間にか増えているこの頃、横浜家系はまだ少ない。
山形市内では町田商店と「のじ家」だけかな。
基本情報
店名：のじ家（のじや）
ジャンル：ラーメン
TEL：023-664-0505
営業時間：[月～金]11:00～14:30 18:00～22:00、[土・日・祝]11:00～15:00 17:00～22:00
定休日：なし
駐車場：あり
予算：～999円
住所：山形県山形市深町1-1-37
場所
ムーミン谷のところ
メニュー
横浜家系ラーメン 750円
のじ郎ラーメン 850円
やみつきジャンク盛り 1250円
男盛りラーメン 1050円
山形辛味噌ラーメン 750円
えびラーメン 750円
豚骨醤油ラーメン 700円
豚骨魚介醤油ラーメン 700円
まぜそば 750円
つけ麺 800円
ほか
※上記はすべて並・中盛りのみ掲載
横浜家系ラーメン
人気ナンバーワンのこちらは横浜家系なので、麺のカタさ、スープの濃さ、アブラの量をそれぞれ3段階で決める。
スープの濃さは普通にしたら、本当に普通だった。町田商店の普通でも濃いんじゃねぇの？と比べたら本当に普通で安心する。といっても家系なのでかなり濃厚な醤油豚骨は健在だった。
麺は中太で、モッチリしている。カタい麺をオーダーしたけど、モッチリを活かして普通でいいかもしれない。
豚骨醤油ラーメン
同じ豚骨醤油でも家系とは全く違うものだった。
背脂がたくさん浮いていて濃厚スープながら、あっさりしている。パンチ弱めでマイルドな感じ。
女性に人気というのもわかる気がする。
ほうれん草や味玉、チャーシュー、海苔、恐らく麺も家系と同じだけど、スープが違うので当たり前だけど別物になる。
ほろほろろーんなチャーシューは嫌いな人はいないだろうし、家系よりこちらが好みの人がいてもおかしくない。
無料サービス
刻みニンニク、背脂、辛味（唐辛子）、生姜
半ライス
うれしい
おわりに
二郎系あり、家系ではない豚骨醤油あり、海老ラーメンあり、ジャンクあり、山形辛味噌あり、まぜそばあり、何でもありなラーメン店だった。
