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そば処 瀧見亭:銀山温泉奥の旅館にある水蕎麦なる食べ物を堪能してみよう

 







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銀山の温泉街の奥、白銀の滝手前に旅館が経営する蕎麦店があった。

コロナの自粛はどこへやら、温泉街から店内まで人がたくさんいた。

基本情報

店名そば処 瀧見亭(そばどころたきみてい)
ジャンル:そば
TEL:0237-28-2164
営業時間:11:00~14:00
定休日:不定休 ※要確認
駐車場:あり
予算:1000円~2000円
住所:山形県尾花沢市銀山新畑522

営業日について

コロナの影響があるので要確認

主なメニュー

ざる蕎麦 1100円
板蕎麦 2000円
冷たい肉蕎麦 1200円(5~8月)
なめこ鳥蕎麦 1200円(9~11月)
ゲソ天婦羅 450円
天婦羅盛合せ 680円
鴨つけ汁 350円
山葡萄ジュース 300円
しそジュース 300円
ほか

ざる蕎麦

キクラゲ、さくらんぼ漬け、きな粉餅(蕎麦饅頭?)的なものが先に配膳され、あとからざる蕎麦と水蕎麦がやってきた。水蕎麦は最強の蕎麦好きしか食べないであろう、蕎麦そのものの味を堪能したい方向けのマニアックな食べ物のような気がするけど、職人のこだわりであろう。

水蕎麦美味しかった、と語る人の多くは何もわかってないはず。という筆者もわからない。

蕎麦はコシがあって、歯ごたえがありながら喉越しがいい。蕎麦の香りが口の中に広がり、風味をしっかりと感じられる。

気がする。

なめこ鳥蕎麦

見た目よりさっぱりして、柔らかい肉となめこと蕎麦が口の中を至高の時間にする。

天婦羅盛合せ

カボチャや・・・あと何だか忘れたけど揚げたてで美味しかった。見た目茄子っぽいけど。

山葡萄ジュース

葡萄酒だと思って飲まないように。山葡萄ジュースです。美味しいです。蕎麦に合います。

アクセス

旅館「滝と蕎麦の宿 瀧見館」が運営していて、別邸瀧見館の1階が「そば処 瀧見亭」となっている。

温泉街を歩いて一番奥の所にあり、迷うことはないだろう。

さいごに

銀山温泉に宿泊せずに観光目的でやってくる若者は多く、ランチができる数少ないお店のひとつとなる。

他には「伊豆の華」などがあるので、こちらもオススメ。

伊豆の華

日が暮れてきたので帰ります。

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