続おそばに＝かき揚げがカリカリからトロトロに変わる瞬間とは？

続 ？

「おそばに」の名で蕎麦店を営業していた同店は、全店主が亡くなり現店主が店を継続し「続 おそばに」としてオープンしました。

夜は居酒屋になり、十四代など山形の地酒が充実しています。

お酒を飲み比べる珍しいセットや、そばを食べ比べる珍しいセットのメニューがありました。

店内360°画像

Twitterフォロワーさんがオススメだったのでランチで入店しました。

メニューは肉そばがあったり、もりそばがあったりしますが、寒かったので「かきあげそば（850円）」を注文しました。

11:30にオープンしてすぐの来店で他にお客がいなくて静かだったせいか、厨房の奥からかきあげをパチパチ揚げる音が聞こえてきます。

山形CLIPさん(@yamagataclip)が投稿した写真 – 2017 1月 26 6:33午前 PST

いろいろ入っているサクサクのかき揚げが、徐々に汁にがしみてきて食感がトロトロに変わり、そばと絡んだりでいろいろ楽しめました。

肉そばを注文する人が多いらしく、後から入店してきたサラリーマンは「冷たい肉そばの温かいやつ」を注文していました。

駅前なので、県外からのお客も多いんでしょうね。冷たい肉そばの知名度を理解しました。

店名	続おそばに（ぞくおそばに）
ジャンル	そば、居酒屋
TEL	023-633-3451
営業時間	11:30~14:00 17:30~22:00
定休日	不定休
駐車場	あり、３台
予算	昼～999円 夜3000円～4000円
住所	山形県山形市幸町5-20