横浜家系ラーメン 武来漢：鶴岡に誕生した濃厚豚骨ラーメンを食べに行こう

※2022年5月29日閉店

家系ラーメンが鶴岡にもあったぞ！

基本情報

店名：横浜家系ラーメン 武来漢（よこはまいえけいらーめんぶらいかん）
ジャンル：ラーメン
TEL：0235-33-8545
営業時間：11：00～14：00、18：00～22：00
定休日：木曜日
駐車場：マリカ駐車場（3時間無料）
予算：～999円
住所：山形県鶴岡市末広町１５−１６

庄内初の家系

2019年10月に庄内初の本格派横浜家系がオープンしていた。

どうやら家系の武蔵家中野本店で修業を積んだ店主のようだ。

主なメニュー

ラーメン　760円
味玉ラーメン　880円
のり玉ラーメン　980円
チャーシューメン　1010円
武来漢ラーメン（全増し）　1400円
それぞれ中（1.5玉）、大（2玉）がある
ほか

特徴はライス110円で食べ放題になっている！

ラーメン+ライス

他の家系同様、麺のかたさ、味の濃さ、油の量を選択できるようだったけど、何も言わなかったら何も聞かれず出てくる。

たぶん、全部普通なのだろう。バリカタ頼めばよかったかなぁ。

家系っぽさ

豚骨と鶏ガラを長時間炊き込んだ濃厚スープと中太ストレート麺は家系っぽい。

ほうれん草、チャーシュー、大きな海苔も家系っぽい。

もちろん、ライスとの相性は抜群だった。

にんにくはテンコ盛り決定である。

町田商店との違い

スープはあっさりしていると思う。町田商店はスープ薄めでも薄く感じないほどだから、こちらは普通といえば普通。

＞町田商店

具材はほぼ同じだが、うずらの卵はなく、テーブル備え付けの刻み玉ねぎなどがない。

武来漢の方が万人受けするかもしれない。

おわりに

やはりラーメンライスは格別の美味しさがある。

ぜひラーメンライス評議会にご入会ください。

＞JRRC日本ラーメンライス評議会