福よし：高畠町にある素朴な中華そば店は米沢ラーメンの究極だった

高畠ワイナリー入口付近にあるラーメン店

メニューはシンプル

中華そば　650円
みそらーめん　700円
からみそらーめん　750円
塩らーめん　700円
チャーシューメン　900円
冷たいラーメン　夏季限定　800円
つけめん
（小）600円
（中）700円
（大）800円
全メニュー大盛り　+150円

中華そば

注文すると麺をモミモミしてから茹でていた。そうすると美味しくなるのだという。

透き通っている鶏がらや魚介系のスープは、それぞれが派手に主張せず、あっさりしていてコクがある。

柔らかい多加水麺ながら細くてちぢれている「ひらま」の麺は、スープとよくからんで一度口に運ぶと止まらなくなってしまった。

うーん、米沢ラーメンの中でもナンバーワンかもしれない。

店名	福よし（ふくよし）
ジャンル	ラーメン、つけ麺
TEL	0238-57-4708
営業時間	11:15～15:00
定休日	火曜日(火曜日が祝日の場合は翌日)
駐車場	あり
予算	～900円
住所	山形県東置賜郡高畠町福沢41-2