油そば つばさ：大量に酢とラー油をかけてパンチを効かせながら食べよう
県内に少ない油そば専門店がやってきてしばらく経つだろうか。実はよく訪れるフォーラム山形にも近いので開店当初から何度も利用させてもらっていた。
基本情報（山形駅前店）
店名：油そば つばさ（あぶらそばつばさ）
ジャンル：油そば
TEL：023-679-5020
営業時間：月～木11:00-15:00/17:00-24:00 金・土11:00-15:00/17:00-翌2:00 日・祝11:00-24:00
定休日：なし
駐車場：なし
予算：～999円
住所：山形県山形市香澄町1-3-10 サンビル 1F
基本情報（あかねヶ丘店）
店名：油そば つばさ（あぶらそばつばさ）
ジャンル：油そば
TEL：023-666-5775
営業時間：11:00-23:00 麺切れで終了。
定休日：なし
駐車場：あり
予算：～999円
住所：山形県山形市あかねケ丘2丁目16−9
2021年4月にオープンした「あかねヶ丘店」は西バイパス沿いにある。
山形駅前店とはメニューや若干の価格設定が違っている。
メニュー（山形駅前店）
油そば 並盛・大盛 730円
油そば W盛 780円
チャーシュー油そば 並盛・大盛 980円
チャーシュー油そば W盛 1030円
つばさセット 170円
ほか
メニュー（あかねヶ丘店）
並盛・大盛・W盛 全共通価格
油そば 760円
チャーシュー油そば 960円
G系油そば 900円
塩ニボ油そば 860円
仙臺味噌油そば 860円
油そば定食 950円
つばさセット 170円
ひとくちスープ 無料
ほか
食べ方
卓上の酢とラー油を大量に麺にかける。
説明書きには並盛2周、大盛3週、W盛4週を目安にすると記載されているものの、好みなのでその倍でいい気がする。
かき混ぜないと気持ち悪いので、ムラがなくなるまでよくかき混ぜる。
以下、主にあかねヶ丘店での食レポです。徐々に追加していきます。
油そば
まずはスタンダードな油そばをガッツリすする。酢多めがいい。
裏メニュートッピング無料なので、頼むのも自由（ガーリックバター、マヨネーズ、魚粉、ブラックペッパー、ホワイトペッパー）。
大盛頼んで料金同じだけど、このくらいが丁度いい気がする。
塩ニボ油そば
ニボではなく塩ニボ。だから塩っぽさというかニボシっぽさがある感じ。
油そばにニボシってのもアリなのだなぁ。
やはり既述の油そば同様、酢を大量に6周くらいかけてスッパい状態で食べるのがいい。
最後に
これからも通いつめて新たなメニューを掲載していくぞ。
県内で油そば専門店は少ないけど、ラーメン店の美味しい油そばのお店も多い。
＞亀太郎
