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中華そば まがりすけ:プリプリにもほどがある麺にラーメンを忘れた【東根市】

 
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第1回・第2回CLIP山形編集長選抜総選挙1位、JRRC日本ラーメンライス評議会会長、JUA日本鰻重協会会長、全国いが餅選手権大会代表理事会長。 自称フランス人

かつて中華料理店「聚楽円」があった場所は、ラーメン店に変わっていました。

Map data @Google
現在

山形市のラーメン屋「らー麺たまや」が東根市に「中華そば まがりすけ」としてお引越しのようです。現代風のジャンク系なイメージでした。

らー麺たまや零式は変わらず営業中です。

まがりすけは3月26日(2018年)にオープンしたばかりで、激混みです。そのせいか、らーめん中華そばのみの提供でした。

※現在は通常営業中

ラーメンと中華の違いはわからないが・・・ラーメンがこってりで、中華はアッサリなのだとか。

2回行けばいいのか。

ジャンク盛りは健在のようなので、落ち着いてからまた行ってみよう。

主なメニュー

中華そば750円
ラーメン750円
まぜそば/J850円
つけめん800円
油そば830円
ジャンク盛り830円
朝ラー730円
背脂煮干そば(限定メニュー)800円
ほか

中華そば

 

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スープはアッサリしてコクがあって美味しいので、全飲みするでしょう。まわりを見渡しても全飲み多数。

歯応えある超プリプリな中太ちぢれ麺はインパクトあり。これがラーメン?というくらいのプリプリ感。

これはラーメン。

チャーシューは分厚く柔らかくて食べごたえあり。

ありそうでない中華。他のメニューが気になり過ぎるので、また後日レポートします。

ラーメン

再訪しました。

超コッテリな魚介系スープはとても濃厚でトロみがあり、中華そばとはまるで違います。

やや太めの麺はカタさが残り、スープとの相性は抜群でした。海苔との相性、メンマとの相性も最高にいい。

もちろんスープは全飲み。

まぜそば

まぜそばにありそうな強い塩分やガツンとくるパンチ力はなく、とても食べやすい。

中央に卵黄があり、その他にメンマ、チャーシュー、ネギ、もやし、揚げ玉がのっていて、さらにプリプリ麺は健在。

テーブル備え付けのニンニクを使うもよし。

まぜてみる

まJそば

まぜそばとジャンクを合わせた「まJそば(まぜそばJ)」

写真の裏にはチャーシューがあるのを忘れずに。

お昼に食べると、その日はもう何も食べなくていいほどのボリュームがある。

まず、もやしをある程度食べると、ごちそうさまと言いたくなる。

それだけだともったいないので、というかよく考えたら「まぜそば」なので混ぜてからニンニクもカラめつつ、凄まじいガツンとくるパンチをくらう。

胃薬飲もう。

つけめん

 

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アツアツ濃厚魚介タレはトロトロしていて太麺によく絡む。

ガシガシではなくプリプリ。

割りスープを入れて最後まで全飲みするでしょう。

味玉つき

スープは少し変わって魚粉が乗ってる。

油そば

中太ちぢれ麺を宙返りするようにまぜ、ぐっちゃぐちゃにして食べる。

ぶっといチャーシュー2枚、岩のり、ねぎ、メンマらを醤油ベースのカラめのタレとまぜまぜにする。

ぷりぷり麺は健在で、箸が止まらなくなる。思ったより多くて、無料とはいえ大盛にしなくてよかった。

ジャンク盛り

なかなかのパンチ力。大量のもやしにニンニクが加わって、めでたくジャンク盛ラーの一員になった。

食べごたえありすぎて、長時間お腹が空かなくなる。

背脂煮干そば

強めの煮干しに背脂多めのラーメン。そばと言いながらラーメンだった。

終わりに

どれも外れなく美味しい!

今年のベスト候補!

東根市内には二代目髙橋商店といい、美味しい店がまた一つ増えました。

店名中華そば まがりすけ(ちゅうかそばまがりすけ)
URLhttps://twitter.com/mgrsk2311
ジャンルラーメン
TEL0237-48-6623
営業時間平日11:00~14:00、17:00~20:00
土・日11:00~17:00
定休日水曜日
駐車場あり
予算~999円
アクセスさくらんぼ東根駅から車で5分程度
住所東根市中央東1丁目4
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